Незвичайна закуска — фаршировані огірки. Для її приготування вам знадобляться дуже прості інгредієнти: самі огірки, картопля, морква, буряк, цибуля, олія, сметана і спеції.
Інгредієнти
- Огірок — 500 г
- Картопля — 90 г
- Морква — 60 г
- Буряк — 60 г
- Цибуля ріпчаста — 60 г
- Масло рослинне — 30 г
- Сметана — 150 г
- Цукор — 6 г
- Кріп — пучок
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування
Овочі промийте, картоплю, моркву і цибулю очистіть від шкірки.
Картопля залийте киплячою підсоленою водою і варіть до готовності.
Моркву відваріть до готовності без солі.
Буряк залийте холодною водою і відваріть до готовності при закритій кришці.
Охолодіть, очистіть від шкірки, наріжте кубиками і заправте рослинним маслом.
Огірки розріжте уздовж навпіл, виріжте серцевину і дрібно порубаєте її.
Охолоджені варені овочі наріжте кубиками.
Додайте дрібно нашатковану цибулю і нарізану серцевину огірка.
Добре перемішайте і заправте сіллю, перцем, цукром, дрібно нарізаною зеленню, сметаною.
Як і з чим подавати
Подавайте в якості закуски.
Приємного апетиту!
Джерело: http://razvlekuha.org.ua/
