Фаршировані огірочки

29

Незвичайна закуска — фаршировані огірки. Для її приготування вам знадобляться дуже прості інгредієнти: самі огірки, картопля, морква, буряк, цибуля, олія, сметана і спеції.

Інгредієнти

  • Огірок — 500 г
  • Картопля — 90 г
  • Морква — 60 г
  • Буряк — 60 г
  • Цибуля ріпчаста — 60 г
  • Масло рослинне — 30 г
  • Сметана — 150 г
  • Цукор — 6 г
  • Кріп — пучок
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком

Спосіб приготування

  • Овочі промийте, картоплю, моркву і цибулю очистіть від шкірки.
  • Картопля залийте киплячою підсоленою водою і варіть до готовності.
  • Моркву відваріть до готовності без солі.
  • Буряк залийте холодною водою і відваріть до готовності при закритій кришці.
  • Охолодіть, очистіть від шкірки, наріжте кубиками і заправте рослинним маслом.
  • Огірки розріжте уздовж навпіл, виріжте серцевину і дрібно порубаєте її.
  • Охолоджені варені овочі наріжте кубиками.
  • Додайте дрібно нашатковану цибулю і нарізану серцевину огірка.
  • Добре перемішайте і заправте сіллю, перцем, цукром, дрібно нарізаною зеленню, сметаною.
  • Як і з чим подавати
    Подавайте в якості закуски.
    Приємного апетиту!

    Джерело: http://razvlekuha.org.ua/