Не сумуй — похрусти

47

Так повелося, що з алкоголю я волію коктейлі. Наприклад, дайкірі або мохіто. Здавалося б, вже давно не екзотика в Росії, так і рецепт і у того, і у іншого досить простий — складно зіпсувати. Проте одного разу я цілий тиждень не могла знайти таке місце, де приготували коктейль б по моєму смаку. Справа в тому, що я терпіти не можу, коли фужер наповнюють до країв меленим льодом.

Багато офіціанти та бармени на питання, який лід вони кладуть у келих, реагують фырканьем: будь-який, холодний такий, з води. А для мене величезна різниця, кладете ви кубики або перемалываете лід в блендері. По-перше, скільки кубиків стандартного розміру можна вмістити в фужер? Ага, ось-ось. А меленого льоду ви сыплете, як ніби я з цього дайкірі буду компрес робити на хвору голову. По-друге, я не похрумтіти прийшла, а випити рідини, якої на практиці у вашому молотом льоді виявляється одна чайна ложка — як кіт у фужер чхнув.

Кульмінацією стала репліка одного «просунутого» бармена у відповідь на мою скромну прохання зробити дайкірі з льодом кубиками. «Ось вам „Біблія бармена“, — сказав він, бухнув переді мною потерту ксерокопію на спиральке. — Вчіться, дівчина, як це робиться». «Біблія», не буду брехати, радила «перемішати всі інгредієнти з льодом в блендері».

Що я можу вам сказати, вчені мої. Ясна річ, про правоту клієнта у нас досі не всі чули, а тут ще знайшовся сумнівний «першоджерело». В такому разі я вам бажаю, щоб все у вас в житті робилося за Старим Заповітом, а я за свої гроші буду шукати те, що мені подобається.