Рецепт шоколадного медовика

45

Бажаний на всіх святкових столах торт «Медовик» у багатьох сім’ях стає традиційним десертом. Сьогодні ми розповімо як зробити цей десерт ще смачніше за допомогою рецепту від іспанського шеф-кухаря Адріана Кетгласа.

Медовик зі сметанним кремом
Редакція «Так Просто!» знає як приготувати медовик зі сметанним кремом, а рецептом з радістю поділиться з любителями шоколадної випічки.
Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад
Інгредієнти

  • 700 р борошна
  • 300 г цукру
  • 100 мл молока
  • 2 ст. л. меду
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ч. л. соди
  • 1 ч. л. оцту
  • 100 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 700 мл сметани
  • 150 г чорного шоколаду

Приготування

  • Збий яйце з 150 г цукру, потім додай какао, мед і вливаємо молоко. Усе ретельно перемішай.
  • Додай розм’якшене вершкове масло і перемішати з молочною сумішшю. Масу перекласти в каструлю і підігрій на слабкому вогні. Коли маса стане однорідною і прогріється, додай гашену оцтом соду.
    Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад
  • Додай 350 г просіяного борошна. Гарненько перемішати тісто і зніми каструлю з вогню.
  • Решта 350 г борошна додаємо в каструлю і перемішати міксером зі спіральною насадкою.
    Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад
  • Еластичне, не липнущее до рук, виклади тісто на робочу поверхню і присипаючи борошном.
  • Поділити тісто на 8 частин і розкачати кожну в тонкий пласт товщиною 0,5 см., Краще всього відразу розкачати на папері для випікання, щоб не порвати тонке тісто.
    Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад
  • Обріж зайве тісто і відправ корж разом з обрізками випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин.
  • Можна обрізати по круглій формі діаметром 24 см, а можна у формі прямокутника — так гратися менше. Поки печеться 1 корж, розкачуй наступний, щоб час не втрачати.
    Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад

  • Щоб зробити сметанний крем для медівника, збий міксером сметану з 150 г цукру.
  • Намаж остиглі коржі сметанним кремом і збери торт. Змасти торт з боків і зверху.
    Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад
  • Подрібни обрізки в дрібну крихту і посип ними торт зверху і з боків.
  • На водяній бані розтопити шоколад з вершковим маслом і вилий глазур наверх торта.
  • Коли глазур захолоне, відправ торт в холодильник на 2 години. Не переживай, торт просочиться швидко, головне — дати шоколадної глазурі охолонути.
    Рецепт шоколадного медовика Кулинария,Выпечка,Сладости,Сметана,Торты,Шоколад
  • Для любителів згущеного молока в нас є рецепт простого торта «Стьопка-растрепка» з сгущеночным кремом. І все ж, класика є класика, три рецепти тортів повинні бути записані в кулінарній книзі кожної господині.
    Поділися рецептом шоколадного медовика з друзями в соцмережах.