Страва татарської кухні — азу (10 фото)

227

Азу — це дуже поживне і смачне блюдо з татарської кухні.
І нехай вас не лякає назва і його далеке походження.
Приготувати його досить просто.
Кожен з вас зможе з легкістю здивувати і порадувати своїх рідних і друзів.

Отже почнемо:

Інгредієнтів мінімум: ніжне м’ясо, соковитий і солодкий ріпчаста цибулька, морква для хорошого зору, маленька баночка томат-пасти, спеції і рослинне масло.




На сильний вогонь ставимо чавун і заливаємо масло. Розжарюємо його, щоб над рідиною з’явився димок. Це значить, що пора завантажувати моркву. З неймовірним шипінням доводимо помаранчеві шматочки до готовності і замінюємо морквину на цибулю.

Колечка в лічені секунди стають золотистими. Виймаємо овоч і закладаємо м’ясо.



По-готовності, засипаємо спеції, кріп, і томатну пасту. Зверху вантажимо раніше підготовлений цибулю і моркву, попередньо порізані солоні огірочки.

Швидко, смачно, поживно.

Звідси