Як правильно розігріти вчорашню піцу?

22

Справжні естети знають, що найсмачніша вчорашня піца – холодна, але з гарячим і солодким чаєм. Божевільне поєднання. Однак якщо хочеться отримати результат, максимально схожий на свіжу піцу, яка тільки що з печі, тобто пара перевірених варіантів. Під катом!

Духовка
Розігріти духовку до 190 градусів, причому обов’язково так, щоб у ній стояв і нагрівся металевий піддон, на якому ви будете гріти свою піцу. На розігрітий піддон акуратно (щоб не обпектися) викласти піцу і залишити в закритій духовці на 10 хвилин. Однак варто перевіряти, щоб не підгоріла. В результаті вийде один в один свіжа піца.
Сковорода
Спосіб менш витратний з точки зору часу і клопоту, ніж духовка. Потрібна сковорода з антипригарним покриттям, на яку кладеться піца і включається середній вогонь. Тримаємо так кілька хвилин без кришки, після чого на сковороду (не на піцу!) додається зовсім трохи води, після чого накривається кришкою, щоб завдяки гарячому пару нагрілася начинка і розплавився сир. Виходить піца з хрусткою основою і тягучою начинкою.